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La Cocina de Feli

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Ternera en Salsa de Berenjenas


TERNERA EN SALSA CON BERENJENAS

INGREDIENTES:

500 Gr de ternera en tacos
1 berenjena
50 gr de harina de garbanzos
1 cebolla, 2 hojas de laurel,aceite de oliva sal y pimienta.
2 patatas grandes
1 brik de nata
1/2 cerveza






ELABORACION:

Sal pimentamos la ternera y la pasamos por la harina, le quitamos el exceso.



 Ponemos aceite a calentar y añadimos la carne con as 2 hojas de laurel.


Partimos la cebolla  la ponemos a pochar .


Asamos la berenjena yo aproveche que tenia la barbacoa encendida  la ase en las ascuas liada en papel albal.


Pelamos la berenjena y la añadimos con la cebolla  la rehogamos  añadimos el brik de nata.


Cuando la carne  este marcada la  sacamos de la sarten  la ponemos en la olla a presion 


Junto con la cerveza,tapamos y dejamos unos 20 minutos .


Pelamos las patatas y las cortamos en gajos grandes  las añadimos a la carne.
Echamos la cebolla la berenjena junto con la nata en el baso de la batidora y batimos añadimos un poquito de sal.



La ponemos en una sarten  la dejamos unos 5 minutos para que liguen todos los ingredientes.


Probamos la ternera y cuando este tierna la sacamos y le echamos la salsa de berenjena por encima, lo servimos bien caliente.

Asamos unos pimientos, les ponemos sal y un buen aceite de oliva



 CON ESTA RECETA PARTICIPO EN EL CONCURSO DE:




...

...

25 comentarios:

Trini Altea dijo...

Feli no me digas que ni queda que soy la primera????
Que pases buen fin de semana. Besos

Viví Taboada. dijo...

un carne fantastica con esa salsita de lujo!! me encanta!bicos

Conchi dijo...

Hola Feli, esta ternera te ha quedado de lujo, este plato es ideal para un Domingo. Que tengas suerte en el concurso!!!!!!!
Besitos.

Susana dijo...

que original y que pinta tan deliciosa!!!

Belen dijo...

Tengo que probar esta sala Feli, que es la primera vez que la veo y me ha gustado la idea.
Buen finde

Red Rose dijo...

Que plato de ternera más rico y la salsa esta de muerte. Nunca he rebozado con harina de garbanzos pero lo probaré.
Un beso y buen finde.

lolines dijo...

Feli, que buenísima ternera.
Suerte en el concurso

marijose dijo...

Estupenda receta Feli, con tu permiso te la copio, besos

Pilar QyM dijo...

La carne se ve deliciosa pero esque la salsita es para empezar a mojar pan y no parar!!!!.
Besitos.

Isabel - Las Delicias de Isabel dijo...

Tiene muy buena pinta, suerte en el sorteo! un beso :)

vicky dijo...

Que guiso tan rico te ha quedado .. mucha suerte en el sorteo
Feliz fin de semana

Silvia dijo...

Pues nada con esta receta seguro que te llevas el premio, esa salsa tiene que estar de lujo, muy buena combinacion de sabores, un besito

lola dijo...

que rica, me gusta la nata para las salsas


¡¡besos¡¡

Esmerαlđα• [Recelanđia] dijo...

Hola Feli, qué delicia de receta, me ha encantado y cumple con todo!
Te quedó genial guapa!
Disculpa la tardanza.
Ahora mismo me llevo tu receta, la podrás ver el el apartado de recopilaciones (en el lateral del blog) ahí podrás ver también a quienes vayan entrando al sorteo!
Un beso guapa y feliz domingo!

Pilar dijo...

Probaré de hacerla pues tiene que estar muy buena...!!!
Ya te contaré.

Que pases un buen día.

*Pilar*

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Una receta de lujo Feli de 10!!! Todos los ingredientes que lleva me encanta
Bss
Patricia

mary ,virutillas de chocolate dijo...

una ternera deliciosa¡¡tiene que estar riquisima
besitos

Anónimo dijo...

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Antuan dijo...

Esta ternera tiene que estar de escandalo,con cerveza,berenjenas y cebolla me encantan estos sabores.

Saludos

Las Recetas de Manans dijo...

Esto si que es novedoso para mí Feli!nunca he preparado una salsa con berengena.

Anónimo dijo...

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¡¡hola Feli¡¡
un guiso estupendo.
respecto a tu pregunta, no se donde vi que una chica que tiene un blog que se llama - maria de la o- tiene una tienda creo recordar que en la calle granada y quiza haga estas tartas.
tambien enfrente de la antigua estación de autobuses han puesto una tienda de este tipo


¡¡besos¡¡

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Mar Izvaz dijo...

Una salsa diferente que hace que el plato den ganas de comerselo!
Un besico!!
http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/

Joe Kabbaj dijo...

Me dio grandes membrillos, y la receta que yo no soy feliz, me siento muy en juego! gracias de antemano
Abordo un buena receta que ya ocupó un sitio como este
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