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La Cocina de Feli

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Rollitos de Berenjena y Calabazín

INGREDEINTES:
10 Filetes de lomo sal pimentados
1 calabacin
1 berenjena
Aceite de oliva mueloliva
huevo
pimienta
100gr queso curado
perejil
1 cerveza


ELABORACION:


Pelamos el calabacin y la berenjenas y las partimos en aros no muy gruesos.


Las vamos poniendo en una bandeja apta para el horno, le ponemos aceite de oliva y sal, las metemos al horno unos 15 minutos .





En cada trocito de lomo ponemos dos trocitos de calabacin 2 de berenjena.



Los enrollamos y los vamos pasando por huevo batido.




En el vaso de la batidora ponemos los trocitos de berenjenas y de calabazin que nos hayan sobrado unos 100 gr. del queso y la cerveza y batimos.

En la misma bandeja donde asamos la berenjena y el calabacin echamos la salsa, le ponemos perejil y vamos acomodando los rollitos de lomo.



Metemos al horno que estara calentito en 40 minutos ya estarán listos.



Sacamos para presentar y emplatamos


La salsa la espesamos con un poquito de maicena.


Ya tenemos nuestros rollitos despues de echarle nuestra salsa por encima.




...

...

42 comentarios:

Rafa Santander dijo...

Genial Nenica puedo dar fé de que te ha quedado el invento de lujo, toda una receta para comer o degustar como aperitivo.
Un Beso guapa.
Te Espero en Un Mundo por Descubrir

Lola velasco dijo...

Feli esta receta es una idea estupenda, muy buena, te felicito por ella de verdad.
¡Besos guapa!

NURI dijo...

MENUDA RECETA NOS TRAES HOY, ME PARECE MUY BUENA IDEA LO DE RELLENAR LAS CINTITAS DE LOMO CON VERDURAS, TIENE QUE DARLE UN SABOR BIEN RICO, Y ENCIMA CON ESA SALITA, UM..........QUE HAMBRECITA ME ESTA ENTRADON GUAPA!!

BESOS,

Paula Enredadera dijo...

Has dado en el clavo (en el mío al menos!) con esta receta!! Me encantan los calabacines y berenjenas, el queso también es una debilidad, y aunque odio la cerveza como bebida, le va genial a cualquier comida.

Así que, con tu permiso, y con el paso a paso que nos has preparado, me llevo la recetita, y espero probarla pronto. ¡Ya te contaré!

Un besito!!

Conchi dijo...

Wuau que rollitos mas ricos y sanos por las verduras, me gusta.

Nechy dijo...

Te han quedado estupendos, tienen una pinta muy buena y con lo que nos gustan en casa la berejena y el calabacín, esta me la guardo para hacerla seguro!!
Ah!! has puesto macedonia, pero supongo que querías poner maicena ( para espesar la salsa, verdad).
Un besete!!

marijose dijo...

Pero que plato mas rico Feli, me encanta el calabacin, te ha quedado de lujo... besso

Viví Taboada dijo...

que rollitos tan deliciosos!!! me gustan todos los ingredientes por lo que es un plato fantastico, besitos

llimaverda* dijo...

vaya rollito rico, nunca lo he visto así, ya estoy yo probando, besos!!!!

Cristina dijo...

Qué pinta más buena tiene esta receta. Te quedó estupenda. Tiene que estar riquisima. Un beso!

Belen dijo...

Ummmmmmmm que receta mas rica, y completa.
Un beso

Marisa dijo...

Hola Felii! es una receta de lujazo, que buenos tienen que estar estos rollitos. Y tienen una presentación fabulosa.
Un besooo

laury dijo...

muy original,tiene una pintaa!
saluditos.

Isabel - Las Delicias de Isabel dijo...

Que bien te ha quedado y que buena pinta!! y esa salsita tiene que estar de miedo! un beso guapa :)

Nathalia dijo...

Hola Feli. Pero que platazo!! Se ven divinos estos lomos rellenos.
Nunca loss he preparado así, pero creo que la próxima vez lo tengo claro :)
Un abrazo y buena semana

Ana dijo...

Qué bueno Feli, me gustan todos los ingredientes así que la receta debe estar de vicio!!!!!! Te ha quedado estupenda.
Besitos

mavi-saboreandoconmavi dijo...

Hola guapi!! Que ricos estos solomillos rellenos con esta salsa tan rica!! Te copio la receta!! Estoy de sorteo pasate si quieres. Besos

María Jesús dijo...

Que buenos se ven.... te han quedado estupendos....... a mi me encantan la berenjena y el calabacin.....

Anyol dijo...

Bien buenos que tenian que estar, siempre los he rellenado con queso pero asi, ganan mas.

lolines dijo...

UMM, QUE ROLLITOS MAS ORIGINALES Y BUENOS.

TeRe dijo...

Qué ricos los lomos rellenos con las verduras, el corte se ve super bueno...me los anoto! uin beso

Vito dijo...

Pues te han quedado unos filetitos de cinta de lomo estupendos, además de encantarme los iletes de lomo me chiflan las berenjenas y aun más el calabacín, enhorabuena Feli una receta de 10, besitos

CARMEN dijo...

Exquisita receta Feli, muy apropiada para esta época que viene y que a mi me sobran calabacines y berenjenas de la huerta, así que la anoto. Besitso

Laura dijo...

que currada de receta! es una manera de esconder las verduras a los crios.
un beso, buenas noches
cocinando hacia los picos

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Que rico y sano relleno.. Bss

María dijo...

Feli muy rica esta receta, nunca los he hecho con esta verdurita, oero me han encantado y tomo nota de ellos. Un besico
cosicasdulces.blogspot.com

Laura Almendros Ruiz dijo...

Que ricos te han tenido que quedar estos rollitos!!!besos

Angie dijo...

Qué buena idea dentro de la carne! Besitos, Feli!

Inmaculada dijo...

Esta si que es una receta de sobresaliente,tiene que estar buenisima con este relleno, me encanta la berenjena y el calabacín.Besitos guapa.

Mar dijo...

Chiquilla que buena pinta tienen me ha encantado. Besos.

Silvia dijo...

!que receta mas original! es de las mias, inventar en la cocina me encanta y a ti se te da de maravilla, felicidades guapa por todas estas recetas ricas que nos preparas, besitos

mar rguez suarez dijo...

Pues muy original el relleno si señor.
Me lo apunto.

noe dijo...

QUe originales y que ricos tienen que estar, a mi desde luego me gustan y mucho besos

Cocó dijo...

Esto debe estarrrrr......mmmmmm buenísimo!!

geles dijo...

Unos bocados deliciosos. Besos

Lidia Segura dijo...

Una delicia de rollitos.
Besitos.

SONIA dijo...

Gracias por participar en mi sorteo, siempre me encanta visitarte y ver las propuestas que nos haces y la verdad es que la de hoy me encanta y me voy a apuntar la receta para hacerla. Besos.

mary dijo...

muy buena pinta¡¡ te han quedado estupendos

Antuan dijo...

Que rollitos mas ricos,tiene una pinta muy buena,me gustan,un dia de estos lo preparare.

Saludos

Belen dijo...

que ricos por favor,con lo que me gustan a mi las verduras y mezclados con carne ...............buenisimo.
un abrazo,belen

Verónica dijo...

Hola Feli!!! Encantada de conocerte!! He venido volando al ver que has pasado por mi cocina.
Esta receta tiene my buena pinta...tomo nota de ella.
Saludos.
Verónica.

Anónimo dijo...

They may have only a two-bedroom home and have the two children to share a space.
Many of Carter's clients were left drowning in debt. Both the client and the lawyer have to like each
other right away.

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