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La Cocina de Feli

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Tarta de naranjas

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

200 gr mantequilla
230 gr harina reposteria
20gr de cacao  polvo
200 gr de azucar
        ralladura de 1 naranja
1 cucharada de sal
4 huevos L
1 sobre de levadura
1 cucharada de licor va al gusto



ELABORACION:

Tamizamos la harina, el cacao y la levadura lo mezclamos todo muy bien.


La mantequilla estara a temperatura ambiente y si esta fria la derretiremos un poquito en el microondas.
En un bol ponemos la mantequilla, el azucar, la rallaura de naranja, la cucharada de sal y el licor mezclamos todo hasta que todos los ingredientes esten bien ligados.



Vamos batiendo los huevos y añadiendolos a la masa anterior por ultimo le ponemos la harina que teniamos tamizada.




El horno lo tendremos a 180º.

Lo ponemos en un molde que sea desmontable .




A los 20 minutos pinchaos con un palillo y si sale limpio lo apagamos lo sacamos y lo dejamos enfriar.
Si el bizcocho sube mas por el centro lo tendremos que dejar parejo, con un cuchuillo quitaremos lo que sobre.


Lo que hemos quitado lo desmenuzamos pues aqui no se tira nada y lo pondremos desmenuzado en el bizcocho.

Para mojar el bizcocho e puesto el zumo de una naranja y tres cucharadas de vozka ( es opcional el que mas os guste) y lo  emborrachado muy bien.



INGREDIENTES PARA LA MOUS DE NARANJAS

250 ml de zumo de naranja
12 gr de hojas de gelatina
3 claras de huevo
160 gr de azucar
400 gr de nata para montar
2 cucharadas de licor sin alcohol ( naranja, mandarina, manzana..........)




ELABORACION:

En un cazo ponemos a calentar el zumo de naranja, añadimos las hojas de gelatina que estaran mojadas, las escurrimos antes de echarlas al zumo, vamos moviendo y cuando hierva lo retiramos y lo dejamos para que vaya espesando.


Con un limon  frotaremos un bol de aluminio lo meteremos al congelador unos 10 minutos y en ese bol montaremos las claras le pondremos  100 gr de azucar.



Si el zumo ya a espesado vamos mezclando las claras con movientos envolventes.
Montamos la nata y le pondremos los 60 gr restantes de azucar, y lo mezclamos tambien con el zumo y las claras,mezclamos todo.



ELABORACION DE LA TARTA:

El bizcocho lo tendremos metido en el molde desmontable ya emborrachado con el zumo que preparamos, lo presionaremos para que las migas que habiamos desmenuzado se pequen al bizcocho, le ponemos la mous de naranja que e elaborado con la nata y las claras lo metemos a la nevera para que se vaya solodificando.



DECORACION:

En un cazo ponemos una yema de huevo con 2 cucharadas de azucar lo movemos le añadimos 1\2 vaso de zumo de naranja y una hoja de gelatina escurrida , movemos y cuando hierva retiramos y dejamos que enfrie.




Sacamos el pastel de la nevera y le ponemos  la gelatina por encima , volvemos a meter  a la nevera y lo dejamos toda la noche.



Si quereis 10 minutos antes de degustarla la meteis al congelador estar mas fresquita y mucho mas rica, si os sobra algo lo podeis congelar y cuando os apetezca ya teneis un delicioso tarta helada.


Con esta receta participo concurso




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33 comentarios:

Inmaculada dijo...

Te ha quedado una tarta riquiiiisima, y fresquita como dices, viene genial para el tiempo que entra.
El paso a paso estupendo, mucha suerte en el concurso. Besitos.

lolines dijo...

una tarta esponjosa y deliciosa
Suerte en el concurso

María Jesús dijo...

es una estupenda tarta,me gusta.......

antonia dijo...

Que buena pinta!!!tiene que estar muy rica y jugosita,mucha suerte en el concurso,un besito.

Walkiria dijo...

WOWWWWWWWWWWWWWWWWW. ESTOY SIM PLABRAS CON ESTE BIZCOCHO. una completa delicia y muy original, almenos para mi, si es que hasta me dan ganas de pegarle un mordizco a la pantalla, jejejej
Un fuerte abrazo

doris dijo...

Te quedó tierno y delicioso este bizcocho,muchos besos

marta dijo...

Una tarta fresquita y el paso a paso genial. besos

Eva dijo...

Que maravilla de tarta!!!! se ve deliciosa.
Besos.

llimaverda* dijo...

yo quiero un trozo Feli, qué rica!!!!genial para el concurso, suerte!!!!!

NURI dijo...

QUE PINTA MAS GOLOSA TIENE ESTA TARTA, QUE BUENA MADRE....YO TAMBIEN QUIERO UN TROCITO!!

BESOS,

Rosa dijo...

Que pinta tan deliciosa! me ha encantado, un saludo!

mar rguez suarez dijo...

Que buena pinta feli, y la presentacion queda genial.
Me apunto sobre todo lo de la cremita que me ha encnatado.

Rocio Garces dijo...

Que ricooo, suerte en el concurso, un besote.
http://dulcestriplea.blogspot.com

La Cupcakeira dijo...

El chocolate con naranja me pierde y esta tarta tiene que esta riquísima!!!

Toni dijo...

La combinación de chocolate y naranja me vuelve loca. Suerte en el concurso.
Besos.

Loladealmeria dijo...

Fely un paso a paso fenomenal, si a alguien no le sale la tarta no será por falta de buenas explicaciones.
Esta tata con naranjas, chocolate y nata estaria riquísima. Te ha quedado estupenda la presentación. No me hubiera importado probarla, je je.
Una pregunta, se ve que te queda cerca alguna tienda carrefour, mas que nada lo digo por los productos....jaa..bsss vecina.

noe dijo...

Ñam ñam que buena se ve, te ha quedado genial un paso a paso de lujo salivando estoy, suerte en el concurso besos

María dijo...

Feli, menuda pintaza se le ve a esta tarta. Tiene un corte estupendo y me imagino que su sabor será aún mejor. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Laura dijo...

Madre mia Feli! que delicia! me he quedado con la boca abierta y se me ha caido la...no te lo digo que me da verguenza!! riquisima!!
cocinando hacia los picos

Vainilla y Coco dijo...

Haaaayyyy!!! Que cosa mas buenaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
Que deliciiiiaaa!! Wuapaaa!!
Muuuak Muuak

Jesús dijo...

Muy buenas las ilustraciones y los pasos a seguir. seguire tu blog saludos desde Conil ( Cadiz). ve mi blog

Silvia dijo...

El paso a paso genial pero el resultado es de premio. Que ricura de tarta.

Besos.

Las Recetas de Manans dijo...

Que rica ve feli, y con esos ingredientes es seguro que está deliciosa. Por cierto, has sido tú la tercera ganadora del blog cooking on muy mind?. Creo que sí, y Doris y yo las otras. Un beso.

laury dijo...

que delicia!! muy buena,mucha suerte guapa.
saluditos.

Anyolcocina dijo...

Que rica, suerte en el concurso, Ah y he visto por ahi que te ha tocado otro sorteo, felicidades.

Rosa dijo...

Que cosa más rica y bonita además de original, tanto que te la copio, me ha encantado. besos

TeRe dijo...

ohhh, qué rica Feli!!!
Me encanta la combinacion de choco y naranja, y viendo el corte que tiene seguro que huebiese repetido!jeje
un besooo

Viví Taboada dijo...

una tarta fantastica, que combinacion de sabores ! y que fresquita para el verano, un lujo total, besitos

Carmen Aranda dijo...

Feli, te ha quedado una tarta riquísima!!! El paso a paso estupendo!! Besitos.

rosmaryvalle dijo...

Vaya tarta Fely! menudo corte, tiene que estar de muerte! Un besin.

sipos dijo...

Tiene que estar riquísima esta tarta, he conseguido ponerte en mi lista de blog para poder ver tus actualizaciones.

Cooking On My Mind dijo...

Feli....te he mandado un mail ayer, voy a necesitar tus datos para el envio de tu premio.....espero me contestes haber si mañana me voy a correos.....por cierto una receta de lo mas original...a mi las naranjas me encantan...:)

mary dijo...

una delicia de tarta Feli, se ve muy buena
suerte en el concurso

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