Merluza con Judias Verdes

Bueno después de que las ultimas recetas han sido practicamente todas dulces y viendo las fechas que vienen hoy toca algo saludable, jeje menos contundente que unas lentejas pero tambien muy rico y sencillo.  Espero que os guste


INGREDIENTES:

500 Gr de Judias verdes frescas.
2 filetes de merluza.
3 dientes de ajo.
1 hoja de laurel.
1 vaso de cerveza.
perejil picadito.

ELABORACION:

Empezamos quitandole las hebras a las judias.

Las partimos y las ponemos a cocer en agua con sal, en unos 20 minutos estarán cocidas.

 Las escurrimos y le ponemos un chorrito de vinagre y unas 4 cucharadas de aceite de oliva.

En una sarten ponemos un poquito de aceite y ponemos la merluza la dejamos hacer unos 10 minutos por cada lado.

Las desmenuzamos para ver si tienen alguna raspa.

Preparamos la salsa donde vamos a terminar de hacer la merluza, en el mortero picamos los ajos, el perejil, en un poquito de aceite echamos el ajo y perejil cuando esten fritos le añadimos la hoja de laurel y el baso de cerveza dejamos reducir y echamos la merluza .

Cuando todos los ingredientes esten ligados lo apartamos del fuego.

 Emplatamos como mas os guste.