Tiramissu

Esta receta es para el 

INGREDIENTES :

250 gr de queso mascarpone
24   Bizcochos de palitos
3     Huevos
3     cucharadas de azucar
60   gr de virutas de  chocolate o cacao dulce
1     vaso  de cafe solo
1     vaso de licor de mistela o bien coñac (si poneis coñac debeis de poner dos vasos de cafe,
       yo solo pongo   uno ya que la mistela esta elaborada con cafe )

ELABORACION:

Separamos las yemas de las claras, ponemos las yemas con el azucar y lo mezclamos bien, le añadimos el queso mascarpone y lo mezclamos hasta obtener una masa compacta .

Montamos las claras  a punto de nieve con una pizca de sal.
Las añadimos a la masa anterior lo vamos moviendo de forma envolvente para que las claras no se bajen,cuando todo este bien mezclado lo metemos en  la nevera unas 2 horas .

Ponemos en un plato el vaso de cafe con el vaso de licor de mistela (o bien dos vasos de  cafe y un chorreon de coñac).

Vamos mojando los bizcochos por los dos lados.
En un molde (yo pongo papel de aluminio para poder luego sacarlo sin problemas del molde) y vamos poniendo los bizcochitos empapados en el molde bien juntitos unos con otro.

Encima le ponemos  la mezcla que teniamos en la nevera enfriando, ponemos otra capa de bizcochitos y le echamos la masa restante, para decorar o bien le ponemos cacao dulce o virutas de chocolate .

Pidierón un deseo para el concurso y para los que no podiamos estar en la cafeteria de Murcia, pues bien

como me tenia que imaginar que estaba en la cafetería   Piccadilly Coffee                                tomandome un cafe pues esta es la mejor forma de pensar en ese deseo un trocito de tiramisu con un cafetito con mucha espuma como ami me gusta .

Resultado