BERENJENAS REBOZADAS

INGREDIENTES :



1 Berenjena


100 gr de  harina

1/2 lata de cerveza

1 Huevo

sal,perejil picado

Aceite para freir




ELABORACION :

Partimos la berenjena en rodajas gruesas, le quitamos un poco de piel y las partimos como si fueran patas fritas.

Le ponemos sal y las dejamos una hora, para que suelte el exceso de agua que tienen .
Ponemos en un cuenco un huevo lo batimos, le añadimos la cerveza la sal y al gusto si quereis un poquito de perejil picado y por ultimo la harina, lo mezclamos todo.
Ponemos la berenjena dentro de la masa que hemos preparado las mezclamos bien .
Vamos calentando el aceite, vamos poniendo trocitos de berenjena para que se vayan friendo las vamos sacando en un plato con un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

De esta  misma manera hago tambien los pimientos .Se come calentito .

Tambien nos vale como una buena tapa para un picoteo con una cervecita