INGREDIENTES:
1 kg de Secreto de cerdo
200 gr. de patatas de guarnición
200 gr. de champiñones
Cebolla caramelizada ( Eurocebollas )
Sal y aceite de oliva.
para acompañar ajo casero.
Salamos el secreto.
Le damos unos cortes para marcarlo, lavamos muy bien las patatas pues no las vamos a pelar, añadimos los champiñones lavados pero sin cortar enteros, le echamos sal y aceite de oliva.
Lo ponemos en una bandeja apta para el horno, y lo metemos unos 40 minutos.
Sacamos el secreto del horno y añadimos a la bandeja donde están las patatas y los champiñones cuatro cucharadas de cebolla caramelizada, a los 10 minutos apagamos el horno y lo dejamos dentro para que no enfrie.
Ponemos el secreto en la plancha para que se ponga la carne algo mas crujiente y dorada.
Preparamos un ajo casero.
Emplatamos echando las patatas y los champiñones con la cebolla carameliza sobre el secreto para que coja el sabor.
Y ya tenemos un esquisito plato.
En esta receta a colaborado con La Cocina de Feli, EUROCEBOLLAS
Feli, deliciosa receta
ResponderEliminarFelia, tiene una pinta delicios.
ResponderEliminarBesos
es sabrosisima esta carne con toda esa grasilla, hoy has comido de lujo
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
que rico! tiene una pinta fantastica un plato de lujo! bicos
ResponderEliminarel plato lo dice todo!! genial la presentación!! así con la cebollita tiene que estar muy bueno! feliz lunes!
ResponderEliminarQue buena pinta tiene Feli! el secreto es una carne deliciosa, un beso :)
ResponderEliminarque platito mas delicioso...
ResponderEliminarsaludos.
Deliciosa receta, perfecta en cualquier ocasión.
ResponderEliminarBesos,
palmira
Sabroso de verdad. Besos
ResponderEliminarNo conocía esta pieza de carne y cuando la probé me encantó, así que me animo con tu receta, pues tiene muy buena pinta.
ResponderEliminar1bso
Lujazo de plato Feli, menuda pinta tiene, un beso
ResponderEliminarMe encanta el secreto y con las patatitas rojas, que me chiflan... qué rico!! Un besiño.
ResponderEliminarQue platoo más rico Feli, me ha encantado. besos
ResponderEliminarMadre miaaa,no tengo palabras¡¡ me encanta el secreto y preparado así es un lujo¡¡¡
ResponderEliminarFeli, que maravilla de receta, con los que nos gusta el secreto en casa y con el sabor de esta deliciosa cebolla me lo puedo imaginar, ¡que rico!
ResponderEliminarBesos
feli, que deliciosa receta de principio a fin, es secreto tiene que estar dicino, pero esas pataticas rojas con su piel no me las perderia por nada en el mundo. Mil besicos amiga
ResponderEliminarHola Feli!!
ResponderEliminarMenuda recetina más rica nos traes hoy, reina. Ese secreto de cerdo tiene que estar para chuparse los dedos.Y con esas patatinas al lado, vamos...de lujo total nena.
besazosss
Feli te prometo que guardo el secreto, pero guardarme un plato de esa carne que voy a tu casa.
ResponderEliminarhola Feli que delicia de plato, a mi me encanta la cebolla caramelizada, esta maravilloso me apunto la receta
ResponderEliminar!!!! un besin !!!!
qué bien guardado lo tenías, qué bueno con esas patatas del terreno y la cebolla, esta me la guardo para las fiestas, bsts
ResponderEliminarCon lo rico que está de por sí el secreto, encima le pones cebollita caramelizada....ummmm,para rebañir el plator.
ResponderEliminarPerfecto acompañamiento para una carne deliciosa, Feli! Un besazo.
ResponderEliminarQue buenooooooooo!!!
ResponderEliminarSin palabras estoy para esto, solo decirte que me ha entrado un hambre al ver las fotos.... uuuf!!
Besos!!!
Divino, el secreto me encanta, aunque sea muy graso. Con esa cebolla caramelizada tiene que estar mejor.
ResponderEliminarEstoy de sorteo: 3 copas MeLuna y Bonos para gafas Firmo.
http://anyolcocina.blogspot.com.es/2012/11/sorteo-3-copas-meluna.html?utm_source=BP_recent
http://anyolcocina.blogspot.com.es/2012/11/firmoo-sorteo-internacional-de-20-vales.html?utm_source=BP_recent
Me encanta, mira que es dificil en Madrid encontrar el secreto en las carnicerias, pero en cuanto tenga la oportunidad lo compro y me preparo este platito que tiene que estar bien rico, besos
ResponderEliminarSofía
milideasmilproyectos.blogspot.com